Coix fræ, einnig þekkt sem Jobs tár eða adlay, er grastegund sem er víða ræktuð um Austur- og Suðaustur-Asíu. Fræin hafa verið notuð um aldir í hefðbundinni kínverskri læknisfræði og eru áfram grunnefni í mörgum asískum réttum í dag. Coix fræ eru oftast maluð í glútenfrítt hveiti eða duft, sem gefur ríka uppsprettu næringarefna, andoxunarefna og hugsanlegra heilsueflandi efnasambanda. Með auknum áhuga á fornu korni og hagnýtum matvælum,coix frædufter að ná vinsældum á Vesturlöndum sem einstök viðbót við uppskriftir, húðumhirðu og náttúrulyfjaskápa.
Í þessari grein munum við kanna hvað nákvæmlega coix fræduft er, næringarinnihald þess, hefðbundna notkun og vísindin á bak við margvíslegan ávinning þess fyrir meltingu, bólgu, þyngdarstjórnun og fleira. Við munum einnig gefa nokkrar ábendingar um hvernig á að fella þetta fjölhæfa innihaldsefni inn í þinn eigin heilsusamlega lífsstíl. Lestu áfram til að læra allt um efnilega heilsumöguleika þessa forna asíska lækninga.
Hvað er Coix fræduft?
Coix fræduft er búið til með því að afhýða og mala coix fræ, einnig þekkt sem Job's tears eða adlay (Coix lacryma-jobi). Duftið er með hnetukenndu, jarðbundnu bragði og getur verið allt frá fínu til gróft í áferð. Hefðbundnar undirbúningsaðferðir fela í sér sólþurrkun, steikingu á pönnu eða sjóða coix fræin áður en þau eru maluð til að auka lækningaáhrif þeirra.
Coix fræ hafa lengi verið notuð í hefðbundnum kínverskum, kóreskum og suðaustur-asískum jurtalækningum. Tilvísanir eiga rætur að rekja til Ming-ættarinnar, þegar Coix fræ voru nefnd "kraftaverkafræ ódauðleika" og neytt til langlífis, lækninga og andlegrar hreinsunar. Í dag er coix fræduft áfram vinsælt innihaldsefni í náttúrulyfjum og hefðbundnum lækningum um Asíu.
Næringarinnihald Coix frædufts
Til viðbótar við hefðbundna lyfjanotkun er coix fræ mjög næringarríkt. Samkvæmt USDA gögnum innihalda 100 grömm af coix fræi:
- Kaloríur: 332
- Prótein: 12,7g
- Fita: 1,9g
- Kolvetni: 70,5g
- Trefjar: 7g
- Kalsíum: 33mg
- Járn: 4,4mg
- Magnesíum: 210mg
- Fosfór: 421mg
- Kalíum: 460mg
- Natríum: 12mg
Coix fræ er glútenlaust og frábær uppspretta trefja, magnesíums, fosfórs og mangans. Það inniheldur einnig járn, B-vítamín, E-vítamín og lítið magn af kalsíum, kalíum og sinki.
Sum af helstu plöntuefna- og andoxunarefnum sem finnast í coix fræi eru:
- Flavonoids: Hjálpa til við að draga úr bólgu og geta haft andoxunar- og krabbameinsáhrif [1].
- Saponín: Hafa andoxunarefni, örverueyðandi og bólgueyðandi virkni [2].
- Fenólsýrur: Draga úr oxunarálagi og bólgu [3].
- Fýtósteról: Minnka frásog kólesteróls og bæta ónæmi [4].
Þessi einstaka næringarsnið gerircoix fræduftfrábær viðbót við heilbrigt, jafnvægið mataræði. Trefjarnar, vítamínin og steinefnin styðja almenna vellíðan á meðan andoxunarefnin hjálpa til við að berjast gegn frumuskemmdum frá efnasamböndum eins og sindurefnum.
Hefðbundin notkun í kínverskri læknisfræði
Í hefðbundinni kínverskri læknisfræði (TCM) eru coix fræ þekkt sem yiyiren. Þeir eru tengdir milta, maga, lungum og þörmum og eru sagðir hafa sætt, blátt bragð [5].
Sum hefðbundin notkun coix fræ í TCM eru:
- Bætir meltingu og matarlyst
- Draga úr niðurgangi og matarstöðnun
- Dregur úr bjúg og raka
- Hreinsar hita og dregur úr bólgum
- Afeitra líkamann og hreinsa blóðið
- Að róa hugann
Sérfræðingar ávísa coix fræi eitt og sér eða í flóknum jurtasamsetningum eftir því hvaða lækningaáhrifum er óskað. Það er almennt notað við meltingarvandamálum, bjúg, liðagigt, sogæðasjúkdómum, hálsbólgu og ákveðnum húðsjúkdómum [5].
Nútíma rannsóknir hafa byrjað að meta aðferðir á bak við hefðbundna lyfjanotkun coix fræ. Rannsóknir benda til þess að það hafi bólgueyðandi, verkjastillandi, andoxunarefni, bakteríudrepandi, veirueyðandi og ónæmisstýrandi virkni [6].
Ávinningur fyrir heilsu húðarinnar
Auk innri notkunar,coix frædufter oft notað í húðvörur, grímur og náttúrulyf. Hann er sagður hreinsa, tóna og endurlífga húðina og stuðla að tæru, ljómandi yfirbragði.
Sumar rannsóknir benda til þess að coix fræ geti gagnast heilsu húðarinnar með því að:
- Bætir rakasöfnun [7]
- Draga úr bólgu og bólgu [8]
- Berjast gegn bakteríum sem valda unglingabólum [9]
- Vernd gegn UV skemmdum [10]
Andoxunarefnin í coix fræ, sérstaklega sapónín og fenólsýrur, stuðla líklega að þessum húðfræðilegu áhrifum með því að draga úr oxunarskemmdum vegna sólarljóss, öldrunar og annarra umhverfisáhrifa [3].
Hugsanlegir bólgueyðandi eiginleikar
Langvinn bólga er undirrót fjölmargra nútíma heilsufarssjúkdóma, allt frá sjálfsofnæmissjúkdómum til hjartasjúkdóma. Coix fræ sýnir verulega bólgueyðandi virkni sem getur hjálpað til við að draga úr bólgutengdum vandamálum.
In vitro og dýrarannsóknir benda til þess að coix fræ þykkni geti dregið úr magni efnasambanda sem koma af stað bólgu, svo sem NF-kB og cýtókínum [11,12]. Það eykur einnig andoxunarstöðu, hjálpar til við að berjast gegn oxunarskemmdum sem versnar bólgu [13].
Rannsóknir á mönnum sýna að coix fræ geta dregið úr bólgumerkjum eins og hs-CRP en aukið bólgueyðandi cýtókín [14,15]. Þetta sýnir möguleika á að hjálpa til við að móta ónæmisvirkni í bólgu- og sjálfsofnæmissjúkdómum.
Enn er þörf á frekari rannsóknum til að skilja bólgueyðandi áhrif coix frædufts hjá mönnum. En núverandi vísbendingar benda til þess að það geti hjálpað til við langvarandi bólgusjúkdóma eins og liðagigt, IBD og efnaskiptasjúkdóma.
Þyngdarstjórnun og meltingarheilbrigði
Með háu trefjainnihaldi og sterkjuríkum, glútenlausum kolvetnum,coix fræduftgetur stutt við heilbrigða þyngdarstjórnun og meltingu.
Sumar rannsóknir sýna að coix fræ útdrættir hafa áhrif gegn offitu með því að hindra ensím sem taka þátt í fitugeymslu [16]. Trefjarnar geta einnig aukið mettun og dregið úr matarlyst með því að hægja á meltingu [17].
Að auki virkar coix fræduft sem prebiotic til að fæða heilbrigða þarmabakteríur. Ónæmisstýrandi fjölsykrurnar og sapónínin auka fjölbreytileika örvera og styðja við heilleika meltingarvegar [18]. Þetta stuðlar að meltingu og kemur í veg fyrir vandamál eins og leka þarmaheilkenni.
Þeir sem eru viðkvæmir fyrir meltingarvandamálum geta líka fundið coix fræduft auðveldara að þola en hveiti. Það inniheldur ekki glúten og er minna af gerjanlegum kolvetnum sem geta valdið gasi og uppþembu [19]. Vertu bara viss um að kynna coix fræ hægt og halda þér vökva þegar þú eykur trefjainntöku.
Matreiðslunotkun á Coix frædufti
Í Asíu er coix fræ almennt notað til að þykkja súpur, búa til eftirrétti og bragðbæta hrísgrjónarétti. Duftið bætir áferð og steinefnum í grautinn. Það er líka hægt að brugga það í kornlíkt te eða setja í drykki.
Nokkrar auðveldar leiðir til að nota coix fræduft heima eru:
- Bæta því við smoothies
- Blandaðu því í haframjöl eða jógúrt
- Að búa til glútenlaust bakaðar vörur eins og brauð og muffins
- Þykkið súpur, sósur og plokkfisk
- Að búa til coix fræ morgungraut
- Bætir því við heimagerða andlitsgrímur og exfoliants
Coix frædufthefur jarðbundið, hnetubragð sem hentar bæði bragðmiklum og sætum réttum. Byrjaðu á litlu magni, eins og 1-2 teskeiðar í hverjum skammti, stilltu síðan eftir smekk.
Varúðarráðstafanir og hugsanleg ofnæmi
Coix fræduft þolist almennt vel, en það eru nokkrar varúðarráðstafanir sem þarf að hafa í huga. Ofnæmi er sjaldgæft en mögulegt. Hætta notkun ef eitthvað næmi kemur fram.
Vegna meltingarörvandi áhrifa þess gæti coix fræ ekki hentað þeim sem eru með bráða meltingarfæravandamál eins og Crohns sjúkdóm eða diverticulitis. Allir sem eru þungaðir, með barn á brjósti eða taka lyf ættu einnig að hafa samband við lækni áður en þeir nota coix fræduft.
Lokaorð
Með langa sögu um notkun í asískum jurtalækningum er Coix fræduft nú að ná vinsældum um allan heim sem næringarrík, glútenlaus viðbót við mataræði. Snemma rannsóknir benda til þess að coix fræ geti hjálpað til við meltingu, friðhelgi, bólgu, þyngdarstjórnun og húðheilbrigði. Hins vegar er þörf á fleiri rannsóknum á mönnum til að fullgilda þessa hefðbundnu notkun. Talaðu við náttúrulega heilsufræðinginn þinn til að sjá hvort coix fræduft gæti verið gagnlegur hluti af þinni eigin vellíðan.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. er framleiðslufyrirtæki sem var stofnað árið 2003. Við erum stolt af tveimur sjálfstæðum framleiðslulínum okkar fyrir frostþurrkaðar vörur og úðaþurrkaðar vörur, sem gerir okkur kleift að bjóða upp á fjölhæfar lausnir til að mæta fjölbreyttum þörfum viðskiptavina okkar. Skuldbinding okkar við gæði endurspeglast í ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP vottunum okkar, sem tryggja að framleiðsluferli okkar fylgi ströngustu stöðlum.
OkkarMagn Coix frædufthefur gengist undir ströng vörueftirlitsráðstafanir til að tryggja að það uppfylli strönga gæðastaðla okkar. Ef þú hefur áhuga á að læra meira um þessa vöru eða skoða aðrar vörur í eigu okkar, vinsamlegast hafðu samband við okkur áinfo@gybiotech.com. Hjá Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd., erum við staðráðin í að veita framúrskarandi lausnir og við hlökkum til tækifærisins til að þjóna þér.
Heimildir:
1. Zhao QQ, Xiong W, Sun Y, o.fl. Bólgueyðandi, verkjastillandi, andoxunar- og þunglyndislyfandi áhrif coix fræolíu og aðalþáttar coixol hennar. Mataraðgerð. 2018;9(11):5926-5936.
2. Hu QL, Zhang LJ, Li YN, Ding YJ, Li FL. Hreinsun, æxlishemjandi og andoxunarvirkni in vitro á fjölsykrum úr brúnu hjúpnum Coix lacryma-jobi L. fræja. Food Chem Toxicol. 2012;50(11
