Magn ávaxta- og grænmetisduft er búið til úr ávaxta- og grænmetissafa, kvoða, ávöxtum eftir þurrkun og búið til duft eða muldar agnir, allt eða hluta af ávaxta- og grænmetisbragði, trefjum, lit, næringarefnum og öðrum þáttum í framleiðslu á matarbragði og bragði af heilbrigðum hráefni. Guanjie hefur sérhæft sig í framleiðslu og framleiðslu á ávaxta- og grænmetisdufti í meira en 20 ár. Við höfum eigin verksmiðju okkar og framleiðslulínu. Náttúrulegt og án aukaefna. Í dag skoðum við vinnslutækni og forrit.
Kostir ávaxta- og grænmetisdufts
• Góður stöðugleiki
Rakainnihald ávaxta og grænmetis í lausu dufti er almennt minna en 7%. Það getur í raun hamlað útbreiðslu örvera, en einnig dregið úr virkni ensíma í ávöxtum og grænmeti.
• Lágur flutningskostnaður
Ávaxta- og grænmetisþurrkunarduft eftir rúmmálsminnkun, gæðaminnkun. Sparar umbúðaefni, en dregur einnig verulega úr flutningskostnaði.
• Næringarauðgun
Ávaxta- og grænmetisþurrkandi magnduft eftir rúmmálsminnkun, gæðaminnkun. Sparar umbúðaefni, en dregur einnig verulega úr flutningskostnaði.
• Skilvirk og víðtæk nýting auðlinda
Engin krafa er gerð um stærð og lögun hráefna. Jafnvel húð og kjarna sumra ávaxta og grænmetis er hægt að nýta á áhrifaríkan hátt.
• Ríkulegt úrval af vörum
Efnasamband sem fjölvirk næringmagn af ávaxta- og grænmetisdufti. Framleiðsla á næringartyggutöflum eða sem innihaldsefni sem bætt er við önnur matvæli bætir einnig lit, bragð og næringu matvæla.
Tækni til vinnslu á ávöxtum og grænmetisdufti
• Ofurfín dufttækni
Almennt er átt við vinnslu á ofurfínu dufti 0.1-10μm og samsvarandi flokkunartækni. Kornastærð vöruagnanna er afar lítil, tiltekið yfirborðsflatarmál eykst verulega og hraði frumubrots eykst. Þetta bætir eðlis- og efnafræðilega eiginleika efnisins (dreifingu, aðsog, leysni, efnavirkni, líffræðileg virkni osfrv.). Stækkaðu notkunarsvið vörunnar og styrktu áhrif efnisins.
• Líf-ensímtækni
Fyrir ferska ávexti, grænmeti og sveppi, eftir mulning, notar það líf-ensímmeðferð til að brjóta niður frumuvegginn og leysa upp næringarefnin.
• Tómarúm frostþurrkun
Tómarúm frostþurrkunartækni er að frysta efni sem innihalda vatn sem fast efni. Við lágan hita og lágan þrýsting með því að nota lífefnafræðilega eiginleika vatns. Gerðu efnið þurrkað við lágt hitastig til að ná þurrkun á nýjum þurrkunarbúnaði. Með þeim kostum að koma í veg fyrir skaðlegar efna- og lífefnafræðilegar breytingar og bragð-, ilm- og næringartap osfrv. Guanjie hefur sína eigin aðskilda framleiðslulínu af ávöxtum og grænmeti frystþurrkuðu dufti.
• Sprayþurrkunartækni
Með því að nota úðaþurrkun til að búa til duft, er hráefnið sem notað er sósulíkt efni fljótandi. Það forðast vandamálið við erfiða vinnslu og mótun. Þurrkunarferlinu er lokið samstundis (nokkrar sekúndur) við hitastig sem er ekki hærra en 100 gráður. Hægt er að vernda betur lit, ilm, bragð og næringarefni almennra ávaxta, sem er nú besta aðferðin til aðmagn ávaxta- og grænmetisduftgerð. Við notum heldur engin aukefni og rotvarnarefni í framleiðsluferlinu. Velkomið að spyrjast fyrir.
• Lághita mismunaþrýstingsþenslutækni
Þurrkunartækni með breytilegum hitastigsþensluþrýstingsþenslu er eins konar samþurrkunartækni sem notar heitt loftþurrkun, lofttæmisþensluþurrkun og svo framvegis. Það gleypir kosti heitt loftþurrkun og lofttæmandi frostþurrkun og sigrar galla við lofttæmi við lághita steikingarþurrkun. Það getur framleitt vörur svipaðar þeim sem unnar eru með frostþurrkun, sem tilheyrir nýrri tegund nýrrar, umhverfisvænnar, orkusparandi stækkunarþurrkunartækni.
• Skrúfuútdráttartækni
Með hjálp skrúfa og tunnu núnings á efninu, extrusion og bráðnun til að ná þeim tilgangi að flytja, þjappa og mylja, blanda, stækkun og fjölliðun.
• Örbylgjuofn/tæmitækni
Sameina örbylgjuþurrkun og tómarúmþurrkun tvær tækni. Flýttu hraða rakadreifingar við lágt hitastig. Hentar fyrir hitanæm efni. Hentar vel til að framleiða grænmetisduft, eggjarauðuduft og þurrkuð vínber.
Notkun ávaxta- og grænmetisdufts í mat
Magn Ávaxta- og grænmetisdufthægt að beita á ýmsum sviðum matvælavinnslu, sem getur hjálpað til við að bæta næringarsamsetningu vörunnar, bæta lit og bragð vörunnar og auðga afbrigði vörunnar.
Aðallega hægt að nota fyrir:
• Pastavörur
Svo sem gulrótardufti bætt við núðlurnar sem eru unnar í gulrótarnúðlur.
• Uppblásinn matur
Til dæmis er tómatduft notað sem krydd á uppblásinn mat.
• Kjötvörur
Til dæmis að bæta grænmetisdufti við skinku og pylsur.
• Mjólkurvörur
Til dæmis er ýmsum ávaxta- og grænmetisdufti bætt við mjólkurvörur.
• Nammi vörur
Epladufti og jarðarberjadufti er bætt við í vinnslu á sælgæti.
• Bakarívörur
Svo sem að bæta laukdufti og tómatdufti í smákökur.
• Drykkjarvörur
Svo sem eins og ávaxtaduft með gerjun, blöndun, síunarferli úr ávaxtavíni, ávaxtaediki, hefur ekki áhrif á bragðið af ferskum ávöxtum og grænmeti.
• Hlutverk í mat:
Sælgæti, sætabrauð, smákökur, brauð og mörg önnur matvæli er hægt að bæta við í framleiðsluferlinu á ákveðnu hlutfalli af ávaxta- og grænmetisdufti, getur bætt næringaruppbyggingu vörunnar, en einnig til að gera vörurnar í lit, ilm og bragðast betur.
Ávaxta- og grænmetisþurrt duft inniheldur litarefni, pektín, tannín og önnur innihaldsefni, sum tiltekin ávextir og grænmeti innihalda einnig lyfjaefni, hægt er að vinna úr dýrmætum aukaafurðum í gegnum lífefnafræðilega leiðina.
Ávaxta- og grænmetissafi er ríkur af ýmsum vítamínum og steinefnum, eftir viðeigandi vinnslu, bætir sýklódextrín og öðrum efnum í ávaxta- og grænmetissafa af langflestum næringarefnum í skilvirkri verndun innbyggðra, á meðan sum næringarefnin eru styrkt , og síðan einsleitt, lofttæmandi frostþurrkun til að fá næringarríkt grænmetis- og ávaxtaduft.
Bætir viðmagn af ávaxta- og grænmetisduftitil matar fyrir ungbörn, ung börn og aldraða geta bætt við vítamínum og fæðutrefjum fyrir jafnvægi í mataræði.
Viltu fá ÓKEYPIS sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar áinfo@gybiotech.com.
