Fjólubláar sætar kartöflur hafa orðið sífellt vinsælli á undanförnum árum fyrir líflegan lit þeirra og hugsanlega heilsufarslegan ávinning.Sællfjólublátt kartöfludufter búið til með því að þurrka og mala fjólubláar sætar kartöflur í fínt duft. Þetta duft bætir ekki aðeins lit við uppskriftir heldur inniheldur það einnig gagnleg andoxunarefni, vítamín og steinefni. Lestu áfram til að læra meira um hvernig á að nota þetta fjölhæfa innihaldsefni.
Hvað er sætfjólublátt kartöfluduft?
Sætfjólublátt kartöfluduft inniheldur engin gervi litarefni og er eingöngu gert úr alvöru, djúpfjólubláum kartöflum. Til að búa til duftið eru nýjar fjólubláar yams fyrst fjarlægðar, skornar og þurrkaðar smám saman við lágt hitastig. Þurrkuðu skurðirnir eru síðan malaðir í einstaklega fínt duft sem brotnar niður á áhrifaríkan hátt í vökva. Þetta duft hefur náttúrulegt, óáberandi sætt bragð sem getur uppfært fjölda fæðugjafa. Líflega fjólubláa afbrigðið kemur frá nytsamlegum plöntulitum sem kallast anthocyanín. Nokkrar stofnanir bjóða einnig upp á forblandað duft blandað með auka bragði fyrir verulega meiri karakter.
Matreiðslunotkun á sætum fjólubláu kartöfludufti
Matarlitur
Einn af nauðsynlegum tilgangi fyrirfjólublátt sætkartöfludufter sem einkennandi matarskygging. Einfaldlega teskeið eða tvær af duftinu nægja til að gefa stórum svæðum styrkleika fyrir smoothies, jógúrt, morgunkorn, bakaðar vörur og frosna jógúrt, og það er aðeins toppurinn á ísjakanum. Duftið sundrast vel og gefur öruggari valmöguleika í mótsögn við falsaða liti. Taktu sting í að búa til fjólubláa flapjacks, brauð eða vöfflur með því að bæta matskeið af dufti við þurru festingarnar. Jafnvel kokteilar eða límonaði geta notið góðs af líflegum fjólubláum lit.
Bragðefni
Fjólubláar sætar kartöflur innihalda flokk frumustyrkinga sem kallast antósýanín sem gefa vefnum fjólubláan skugga. Einbeittur af anthocyanínum sem sýna sig hafa mildandi áhrif á líkamann og hjálpa til við að berjast gegn alvarlegum skaða. Þurrkunarkerfið einbeitir sér að þessum gagnlegu plöntustyrkjum í duftforminu. Einfaldlega matskeið eða tvær gefur örvandi hluta af frumustyrkingum.
Næringarávinningur af sætum fjólubláu kartöfludufti
Ríkt af andoxunarefnum
Fjólubláar sætar kartöflur innihalda flokk frumustyrkinga sem kallast antósýanín sem gefa vefnum fjólubláan skugga. Einbeittur af anthocyanínum sem sýna sig hafa mildandi áhrif á líkamann og hjálpa til við að berjast gegn alvarlegum skaða. Þurrkunarkerfið einbeitir sér að þessum gagnlegu plöntustyrkjum í duftforminu. Einfaldlega matskeið eða tvær gefur örvandi hluta af frumustyrkingum.
Mikið af C-vítamíni og öðrum vítamínum/steinefnum
Þrátt fyrir anthocyanín, gefa sætar fjólubláar kartöflur sömuleiðis C-vítamín, A-vítamín, mangan, B6-vítamín og kalíum og það er bara morguninn. L-askorbínsýra lyftir ósæmileika og hjálpar til við að búa til kollagen. A-vítamín eykur vellíðan auga og húðar. Mangan hjálpar til við meltingu og bætiefnahald. Saman gera þessi næringarefni og steinefni yamduft að næringarríkri útrás fyrir uppskriftir.
Góð uppspretta trefja
Trefjar gegna mikilvægu hlutverki í magatengdri og hjartavelferð. Það hjálpar sömuleiðis stjórn á blóðsykursgildum og framfarir að ljúka. Duftformið af sætum fjólubláum kartöflum, eins og heilum sætum kartöflum, inniheldur heilsusamlegar trefjar til að styðja við meltingu. Bættu því við smoothies, morgunkorn eða jógúrt coliseums sem einfalt kerfi til að auka trefjaneyslu.
Hvernig á að setja sætt fjólublátt kartöfluduft í uppskriftir
Smoothies
Fyrir fallega litaða smoothies skaltu í rauninni bæta 1-2 teskeiðum af jammdufti við blönduna þína af lífrænum vörum, grænmeti, mjólk/jógúrt, safa, próteindufti og svo framvegis. Duftið blandast óaðfinnanlega án þess að breyta yfirborðinu. Prófaðu að búa til fjólubláar jógúrtskálar með því að hræra í teskeið af dufti líka.
Bakaðar vörur
Að notafjólublátt kartöfluduftí upphituðum vörum, þú munt í og stór displant around1/4 venjulegu bakstur hveiti með dufti. Ef það er möguleiki á því að nammiform kalli á 2 mál af hveiti, notaðu 11/2 mál af hveiti og 1/2 mál af patatodufti. Þetta bætir við tón, en bætir að auki næringu. Prófaðu að búa til fjólublátt yam kex, heitar kökur, vöfflur, brauð og skonsur þaðan, himinninn er takmörk.
Eftirréttir
Venjulegt fjólublátt góðgæti er ekki erfitt að undirbúa til að nýta þetta líflega duft. Bætið því við deigið fyrir kökur, brownies eða skyndibrauð. Notaðu það til að lita kökukrem í sláandi fjólubláum lit. Eða á hinn bóginn blandaðu því í innfædda frosna jógúrt, búðing eða makkarónur fyrir fjölbreyttan hvell. Byrjaðu á 1-2 matskeiðum af dufti og farðu frá þeim tímapunkti.
Geymsla og geymsluþol
Til að halda nýju og styrkleika yam dufts er lögmæt getu mikilvæg. Duftið skal geymt í vatnsþéttu íláti á köldum, þurrum stað niður frá sól og hita eða raka. Við kjöraðstæður mun duftið spara allt að eitt ár. Ef klumpur kemur fram skaltu sigta duftið fyrir notkun. Til að fá fullkomna næringu og bragð, reyndu að nota duftið innan 6-8 mánaða eftir opnun. Geymsluþol óopnaðra íláta getur farið yfir tvö ár.
Hugsanlegar aukaverkanir og varúðarráðstafanir
Þegar það er notað í hófi er fjólublátt kartöfluduft almennt öruggt fyrir flesta. Hins vegar getur óhófleg notkun valdið aukaverkunum eins og gasi og uppþembu í þörmum, niðurgangi eða ógleði. Þeir sem hafa ákveðna eiginleika sem bregðast við mat gætu orðið fyrir ofnæmisviðbrögðum. Sömuleiðis, með hvers kyns endurbótum, ráðfærðu þig við lækninn þinn um væntanlega samvinnu eða frábendingar við hvaða lyfseðla sem þú tekur. Unglingar, barnshafandi konur og þær sem eru með sjúkdóma ættu líka að æfa sig á varðbergi og tala fyrst til sérfræðings.
Í lokun
Með kraftmikilli fjölbreytni og sætu, kjarnmiklu bragði,sætt fjólublátt kartöfludufter sveigjanleg og næringarrík festing á lager í geymsluplássinu þínu. Það getur stórkostlega litað allt frá drykkjum til sætabrauðs ásamt því að styðja við dýrmætar blöndur eins og trefjar og frumustyrkingar. Notaðu þetta venjulega duft til að áreynslulaust bæta tón, bragði og næringu í smoothies, hitaðan varning, morgunkorn, jógúrt, frosna jógúrt, og þaðan er himinn og haf. Hægt er að geyma sætar kartöfluduft í marga mánuði til að uppskera ávinninginn allt árið með réttri geymslu. Vertu hugmyndaríkur í eldhúsinu með þessu fallega ofurfæðisdufti.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd var stofnað árið 2003 og er rótgróið framleiðslufyrirtæki með mikla áherslu á gæði. Við erum með tvær sjálfstæðar framleiðslulínur fyrir frostþurrkaðar og úðaþurrkaðar vörur og fyrirtækið okkar hefur fengið ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP vottun, sem tryggir að viðskiptavinir okkar fái vörur í hæsta gæðaflokki.
Sem fagmaðurframleiðandi ávaxta- og grænmetisdufts, fylgjumst við nákvæmlega kröfum GMP framleiðslufyrirtækja, allt frá gróðursetningu hráefnis, söfnun, til vinnslu og framleiðslu. Fjólubláa kartöfluduftið okkar er næringarrík og holl vara sem tryggt er að uppfyllir væntingar þínar.
Við höfum nægilegt lager af þessari vöru og erum tilbúin til að mæta eftirspurn þinni. Fyrir frekari fyrirspurnir eða pantanir, vinsamlegast hafðu samband við okkur áinfo@gybiotech.com. Við hlökkum til að vinna með þér og veita hágæða vörur og þjónustu.
Heimildir:
Lisiewska, Z. og Kmiecik, W. (2019). Áhrif tegundar af fjólubláum sætum kartöflum (Ipomea batatas L.) á Anthocyanin innihald, heildar andoxunargetu og valda eðlisefnafræðilega eiginleika tómarúmþurrkaðra flögum. Matvæli, 8(9), 383.
Teow, CC, Truong, VD, McFeeters, RF, Thompson, RL, Pecota, KV og Yencho, GC (2007). Andoxunarvirkni, fenól- og karótíninnihald í arfgerðum af sætum kartöflum með mismunandi holdlitum. Matvælaefnafræði, 103(3), 829-838.
Goda, T., Suruga, K., Komori, M., Kuranuki, S., Mochizuki, K., Makita, Y., ... & Yoshida, Y. (2007). Nýting sætkartöfludufts sem fæðubótarefni og hárrótaruppbót og hártonic. Í XXVI International Horticultural Congress: Citrus and Other Subtropical 742 (bls. 167-174).
Jiang, Y., Turgeon, SL og Largeteau, A. (2021). Auðgun matvæla með fjólubláu sætkartöfludufti og áhrif vinnslu og geymslu. Matvælaefnafræði, 338, 127988.
Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M., Schlösser, A., Liebel, S., Winterhalter, P., & Rimbach, G. (2019). Rannsóknir á hlutskiptingu, ensímhömlun og frumuupptöku á vermicella litarefnum - Grænmeti sem er notað á heimsvísu með hátt anthocyanin innihald. Matvælaefnafræði, 299, 125103.