Banani dufter fæðubótarefni úr þurrkuðum bönunum sem veitir einbeittan næringu og heilsufarslegan ávinning. Bananar hafa um nokkurt skeið verið metnir fyrir sætt bragð og aðlögunarhæfni, en í duftformi eru bætiefni þeirra einbeitt og einfaldara að bæta við fæðutegundum og drykkjum. Skoðaðu til að átta þig á bananadufti og hvernig á að nýta það.
Banani duft er einfaldlega bananar sem hafa verið þurrkaðir og malaðir í fínt duft. Stundum kallað bananamjöl, þessi viðbót er gerð með því að þurrka heila banana þar til allur raki er fjarlægður. Þurrkuðu bananabitarnir eru síðan malaðir í slétt duft.
Bananar hafa líklega verið þurrkaðir og duftformaðir um aldir í suðrænum svæðum þar sem þeir vaxa. En bananaduft hefur nýlega aukist í vinsældum sem heilsufæðubótarefni og náttúrulegt innihaldsefni. Það er auðveld leið til að bæta næringarríkum banana í smoothies, bakaðar vörur og fleira.
Kostir bananadufts
Bananar eru mjög næringarríkir ávextir hlaðnir gagnlegum vítamínum og steinefnum. Með því að þurrka og dufta banana verða þessi næringarefni þétt. Bara matskeið af bananadufti inniheldur næringu úr heilum banana. Hvað með að við tökum að okkur hvers vegnaÞurrkað banana dufter svo til hamingju:
Næringargildi banana
Bananar eru pakkaðir af nauðsynlegum vítamínum og steinefnum eins og:
- B6 vítamín
- C-vítamín
- Kalíum
- Magnesíum
- Trefjar
- Andoxunarefni
Þurrkun banana í duft einbeitir sér að þessum bætiefnum og gefur meira í hverjum skammti. Banani duft er sérstaklega hátt í kalíum, vítamín B6 og trefjum.
Heilbrigðisávinningur af bananadufti
Næringarefnin í bananadufti gefa víðtæka læknisfræðilega kosti:
Meltingarheilbrigði
Bananar eru prebiotic fæða, sem þýðir að þeir fæða frábæru örverurnar í maganum þínum. Trefjarnar og ónæm sterkjan í bananadufti stuðlar að reglulegri meltingu og heilbrigðri meltingu. Magnesíum hjálpar einnig að slaka á vöðvum í meltingarveginum.
Húðheilsa
Þurrkað banana duftinniheldur andoxunarefni eins og C-vítamín og pólýfenól sem geta hjálpað til við að vernda húðina gegn oxunarskemmdum. B-vítamínin í bananadufti stuðla einnig að heilbrigðri húð.
Orkuuppörvun
Þökk sé flóknum kolvetnum og trefjum sem losa orku hægt, getur bananaduft veitt viðvarandi orku. Það getur einnig hjálpað til við að koma á stöðugleika blóðsykurs. B6-vítamínið hjálpar til við orkuefnaskipti.
Stuðningur við ónæmiskerfi
C-vítamíninnihaldið í bananadufti veitir ónæmiskerfinu þínu aðstoð. C-vítamín eykur framleiðslu og virkni hvítra blóðkorna.
Notkun á bananadufti
Frá smoothies til andlitsgríma, bananaduft er ótrúlega fjölhæft:
Matreiðslunotkun
Banani duft gefur næringu, bragð og áferð þegar það er bætt við:
- Smoothies og shakes
- Bakaðar vörur eins og muffins, brauð, pönnukökur
- Barnamatur
- Jógúrt, haframjöl, hafrar yfir nótt
- Próteinstangir og kúlur
Það virkar sem bindiefni í stangir og kúlur. Hið fíngerða bananabragð og guli liturinn eykur margar uppskriftir. Skiptu um allt að 1/4 af hveiti í bakkelsi með bananadufti fyrir aukna næringu.
Notkun fegurðar og húðumhirðu
Þú getur ekki aðeins borðað bananaduft heldur geturðu líka notað það staðbundið:
- Andlitsgrímur - Blandið saman við jógúrt eða höfrum
- Hárgrímur - Blandaðu saman við kókosolíu
- Líkamsskrúbbur - Bætið við sykur eða saltskrúbb
Þurrkað banana duftgefur raka, flögnar og nærir húð og hár þegar það er notað utanhúss.
Tegundir af bananadufti
Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að framleiða bananaduft:
- Frostþurrkað bananaduft - Bananar eru frystir og síðan þurrkaðir við lágt hitastig til að halda næringarefnum. Hefur létta áferð.
- Spray-þurrkað bananaduft - Bananar eru þokaðir inn í heitt lofthólf til að gufa upp raka. Dregur vel í sig vökva.
- Þurrkað bananaduft - Bananar eru þurrkaðir með lágum, stöðugum hita sem varðveitir næringarefni. Algengasta gerð.
Allar tegundir veita sömu næringarávinninginn. Aðferðin sem notuð er fer eftir framleiðanda.
Hvernig á að búa til bananaduft heima
Þó að það sé auðvelt að kaupa bananaduft geturðu líka gert það heima. Hér er einfalt ferli:
Skref-fyrir-skref leiðbeiningar
1. Afhýðið þroskaða banana og skerið í 1/4 tommu hringi.
2. Setjið bananasneiðar í einu lagi á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Forðastu yfirfyllingu.
3. Bakið við 200 gráður F í 6-8 klukkustundir, snúið hálfa leið, þar til það er alveg þurrt.
4. Látið kólna alveg og blandið síðan í matvinnsluvél eða öflugan blandara þar til fínt duft myndast.
5. Geymið duft í loftþéttu íláti í kæli í 3-4 mánuði.
Ábendingar
- Ofþroskaðir flekkóttir bananar virka best.
- Ef bananar festast við pergamentið skaltu halda áfram að þorna lengur.
- Mala í fínna duft fyrir smoothies, grófara fyrir bakstur.
- Kasta fersktÞurrkað banana duftmeð tapíóka sterkju til að koma í veg fyrir klumpun.
Hvar á að kaupa bananaduft
Bananaduft er fáanlegt frá nokkrum aðilum á netinu og í verslun:
- Söluaðilar á netinu eins og Amazon, Vitacost eða NuNaturals
- Sérvöruverslanir eins og Whole Foods eða Spíra
- Heilsuvöruverslanir með lausatunnur og bætiefni
Þegar þú kaupir skaltu leita að 100% hreinu þurrkuðu bananadufti án viðbætts sykurs eða rotvarnarefna. Lífræn og ekki erfðabreytt afbrigði eru tilvalin.
Niðurstaða
Bananaduft skilar einbeitt magni næringarefna úr ferskum bönunum í duftformi. Það inniheldur trefjar, kalíum, magnesíum og andoxunarefni sem stuðla að heilsu. Bættu bananadufti við smoothies, bakaðar vörur, haframjöl og fleira til að auka næringu. Eða notaðu það staðbundið fyrir heilbrigt hár og húð.
Banani duft veitir geymslustöðugleika leið til að fá alla kosti banana í þægilegu dufti. Bananduft er fjölhæfur og næringarríkur viðbót sem gerir það auðvelt að njóta banana hvenær sem er.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. er rótgróið framleiðslufyrirtæki sem hefur verið starfrækt síðan 2003. Við sérhæfum okkur í að veita hágæðaSpreyþurrkað bananaduftsem er mikið notað og treyst af viðskiptavinum okkar. Ef þú hefur einhverjar kröfur um vöruna okkar skaltu ekki hika við að hafa samband við okkur áinfo@gybiotech.com. Lið okkar er hollt til að hjálpa þér að finna hina fullkomnu vöru sem hentar þínum þörfum.
Heimildir
Agama-Acevedo, E., Islas-Hernández, JJ, Pacheco-Vargas, G., Osorio-Díaz, P., Bello-Pérez, LA og Jiménez-Aparicio, AR (2016). Meltanleiki sterkju og blóðsykursstuðull smákökum að hluta til skipt út fyrir óþroskað bananamjöl. LWT - Food Science and Technology, 73, 231-236.
Ekesa, B., Poulaert, M., Davey, MW, Kimiywe, J., Van den Bergh, I., Blomme, G., & Dhuique-Mayer, C. (2012). Aðgengi provítamín A karótenóíða í banana (Musa spp.) og afleiddum réttum í Afríkulöndum. Food Chemistry, 133(4), 1471-1477.
Juarez-Garcia, E., Agama-Acevedo, E., Sáyago-Ayerdi, SG, Rodriguez-Ambriz, SL, & Bello-Perez, LA (2006). Samsetning, meltanleiki og notkun í brauðgerð á bananamjöli. Plant Food for Human Nutrition, 61(3), 131-137.
Kumar, KP, Bhowmik, D., Duraivel, S. og Umadevi, M. (2012). Hefðbundin og læknisfræðileg notkun banana. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 1(3), 51-63.
Menezes, EW, Tadini, CC, Tribess, TB, Zuleta, A., Binaghi, J., Pak, N., Vera, G., Dan, MCT, Bertolini, AC, Cordenunsi, BR og Lajolo, FM (2011) ). Efnasamsetning og næringargildi óþroskaðs bananamjöls (Musa acuminata, var. Nanicão). Plant Food for Human Nutrition, 66(3), 231-237.
Mohapatra, D., Mishra, S. og Sutar, N. (2010). Banani og aukaafurðanýting hans: yfirlit. Journal of Scientific and Industrial Research, 69(5), 323-329.
