Hvaða innihaldsefni eru í Matcha dufti?

Pólýfenól: Andoxunarstöðin

Pólýfenól eru flokkur örnæringarefna sem finnast í plöntum, þekkt fyrir andoxunareiginleika sína. Þeir berjast gegn oxunarálagi af völdum sindurefna, ferli sem tengist langvinnum sjúkdómum og öldrun. Mikilvægustu fjölfenólin í matcha eru flavonoids, sérstaklega tegund sem kallast katekín.

• Epigallocatechin Gallate (EGCG):

Þetta er stórstjarnan katekin og mest rannsakaða efnasambandið í 100 Pure Matcha Powder. EGCG er öflugt andoxunarefni, talið vera allt að 100 sinnum öflugra en C- og E-vítamín. Í matcha-grænu telaufdufti er EGCG-magn einstaklega hátt vegna skyggingarferlisins og neyslu á heilum-laufum. Rannsóknir hafa tengt EGCG við margvíslegan ávinning, þar á meðal:

• Aukið umbrot og fituoxun:

EGCG getur aukið hraða hitamyndunar (ferli líkamans við að brenna kaloríum) úr dæmigerðum 8-10% af daglegri orkunotkun í á milli 35-43%, sem hjálpar til við þyngdarstjórnun.

• Hjartaverndandi áhrif:

Það hjálpar til við að draga úr oxun LDL ("slæmt") kólesteróls, bætir slagæðastarfsemi og getur lækkað blóðþrýsting.

• Taugaverndandi möguleiki:

Rannsóknir benda til þess að EGCG geti farið yfir blóð-heilaþröskuldinn og getur hjálpað til við að vernda taugafrumur, sem gæti hugsanlega dregið úr hættu á taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimer og Parkinsons.

• Eiginleikar gegn krabbameini:

Þó að það sé ekki lækning, hafa fjölmargar in vitro og dýrarannsóknir sýnt að EGCG getur hamlað útbreiðslu krabbameinsfrumna og framkallað frumudauða (forritaður frumudauði) í ýmsum krabbameinsfrumulínum.

• Aðrar katekínar:

Matcha grænt te laufduft inniheldur einnig umtalsvert magn af öðrum katekínum, þar á meðal Epicatechin (EC), Epigallocatechin (EGC) og Epicatechin Gallate (ECG). Hver og einn stuðlar að heildar andoxunargetu og heilsu-hvetjandi áhrifum á samverkandi hátt.

Hvers vegna er catechin innihald matcha grænt te laufdufts svona hátt? Svarið liggur í skyggingarferlinu. Um 20-30 dögum fyrir uppskeru eru teplönturnar (Camellia sinensis) þaknar skuggadúkum. Þessi harkalega lækkun á sólarljósi hneykslar plöntuna. Í örvæntingarfullri tilraun til að framkvæma ljóstillífun með lágmarks ljósi, auka blöðin framleiðslu á blaðgrænu (þar af leiðandi djúpgræni liturinn) og afleidd umbrotsefni, þar á meðal verndandi katekín. Þetta ferli einbeitir þessum öflugu efnasamböndum innan hvers blaðs.

Metýlxantín: Örvandi efnin

Þessi flokkur efnasambanda inniheldur vel-örvandi efnin koffín, teóbrómín og teófyllín.

• Koffín:

Matcha grænt te laufduft inniheldur koffín, venjulega á bilinu 35-70mg í hverjum skammti (samanborið við 80-100mg í kaffibolla). Hins vegar er upplifunin af matcha koffíni verulega frábrugðin upplifun kaffis. Þetta er vegna nærveru L-Theanine og þeirrar staðreyndar að koffínið er bundið öðrum efnasamböndum í blaðinu, sem leiðir til hægari, viðvarandi losunar út í blóðrásina. Þetta hefur í för með sér „róleg árvekni“ án skjálfta, kvíða eða orkuhruns í tengslum við kaffi.

• Theanine: Zen-sameindin

L-Theanine er sjaldgæf amínósýra sem finnst nánast eingöngu í teplöntunni. Það er eitt mikilvægasta innihaldsefnið sem ber ábyrgð á einstökum áhrifum matcha á meðvitund. Theanine stuðlar að slökun og dregur úr streitu án þess að valda sljóleika. Það nær þessu með því að:

Aukin virkni alfa heilabylgju, sem tengist slaka andlegri árvekni, svipað því sem næst við hugleiðslu.

Auka magn GABA, serótóníns og dópamíns-taugaboðefna sem stjórna skapi, tilfinningum, svefni og matarlyst.

Vinnur gegn örvandi áhrifum koffíns. Samsetningin af L-Theanine og koffíni er samverkandi pörun sem eykur vitræna frammistöðu, bætir einbeitingu og minni og stuðlar að rólegri orku.

Af hverju er Theanine svona mikið af Matcha grænt te laufdufti? Aftur er skyggingarferlið lykilatriði. Minnkun sólarljóss eykur myndun L-Theanine í rótum teplöntunnar, sem síðan er flutt til laufanna. Há-gæða, skugga-ræktuð matcha frá Japan hefur hæsta magn af L-Theanine, þess vegna er bragðið meira umami og sætt og minna beiskt en óskyggt grænt teduft af lægri-gráðu.

Næringarefni: Vítamín og steinefni

Vegna þess að þú neytir allt laufblaðsins er Matcha grænt te laufduft áberandi uppspretta nokkurra örnæringarefna.

• Vítamín:

C-vítamín:

Öflugt andoxunarefni sem styður við ónæmisvirkni og heilsu húðarinnar.

A-vítamín (frá beta-karótíni):

Nauðsynlegt fyrir sjón, ónæmisvirkni og æxlun.

E-vítamín:

Fituleysanlegt andoxunarefni- sem verndar frumuhimnur gegn skemmdum.

K-vítamín:

Mikilvægt fyrir blóðstorknun og beinefnaskipti.

Flókin vítamín:

Þar á meðal B1 (tíamín), B2 (ríbóflavín) og níasín, sem gegna mikilvægu hlutverki í orkuframleiðslu og umbrotum frumna.

• Steinefni:

Kalíum: Raflausn sem hjálpar til við að stjórna vökvajafnvægi, taugaboðum og vöðvasamdrætti.

Kalsíum: Nauðsynlegt fyrir beinheilsu og vöðvastarfsemi.

Járn: Nauðsynlegt fyrir myndun rauðra blóðkorna og súrefnisflutninga.

Magnesíum: Tekur þátt í yfir 300 lífefnafræðilegum viðbrögðum í líkamanum, þar á meðal orkusköpun og DNA nýmyndun.

Sink: Styður ónæmisvirkni, sáragræðslu og DNA nýmyndun.

Snefilefni: Matcha grænt te laufduft inniheldur einnig mangan, króm og selen.

Klórófyll: The Liquid Sunshine

Hinn sterki, líflegi græni litur matcha er bein vísbending um mjög hátt blaðgrænuinnihald þess. Klórófyll er litarefnið sem gerir Matcha grænt te laufduft plantna kleift að gleypa orku frá ljósi. Fyrir menn er það fagnað fyrir hugsanlega afeitrandi eiginleika þess. Klórófyll er talið hjálpa til við að hreinsa blóðið með því að hjálpa líkamanum að útrýma þungmálmum og öðrum skaðlegum eiturefnum. Það hefur einnig -bólgueyðandi og andoxunareiginleika og er oft kallað „fljótandi sólskin“ fyrir meint orkugefandi áhrif.

Af hverju er blaðgrænuinnihaldið svona hátt? Skyggingarferlið neyðir plöntuna til að offramleiða blaðgrænu til að fanga allar tiltækar ljóseindir, sem leiðir til djúps jade-græns litar sem skilgreinir úrvals hreint blaða matcha grænt teduft.

Matar trefjar

Allt teblaðið er ríkt af óleysanlegum trefjum. Í Matcha grænt te laufdufti eru þessar trefjar til í fínu, leysanlegu formi. Fæðutrefjar hjálpa til við meltingu, stuðla að seddutilfinningu (mettunartilfinningu) og styðja við heilbrigða örveru í þörmum með því að virka sem prebiotic-fæða fyrir gagnlegu bakteríurnar í þörmum okkar.

Önnur lífvirk efni

• Saponín:

Þetta eru bitur-bragðefnasambönd með örverueyðandi og-bólgueyðandi eiginleika. Þeir stuðla að flóknu, örlítið herpandi bragðsniði hágæða matcha grænt te laufdufts.

• Flavonól:

Eins og quercetin og kaempferol, sem hafa sterk andoxunarefni og -bólgueyðandi áhrif.